Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

bánh đa nem là mà ngộ nghĩnh can lòng trứng ngâm banh mi nho tan nước trái cây giảm cân bap cai cuon sinh tố chuối cafe ca com vải nhồi thịt hấp Muối ớt Cá rô đồng khóm Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn kem cam ngon An Phú tương ớt món chay ngon Món cu cai do thit ga quay các món thịt gà Món Hầm Do dung hoc tap Cách làm nước dùng chay ngon lam banh bao hap Cac mon kho món ăn dạ dày thịt bò củ sen bơ lạc Bảo diều Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ nấu canh dưa sắn giấc chuối hấp canh sườn mướp đắng Vòng quanh thế giới với các món thịt Khoai mon Công thức Món ăn kèm nau che me den Mà ý cách làm nem chua Tự làm nem chua cho ngày Bún Bò Huế day nau cac mon chay trứng cuốn hàn quốc rong sun de lam sot nam kim cham thịt gà rim Cơm chiên dương châu lam mut bi so long kho sa ngon công thức canh khoai mỡ thịt viên Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương lạp xưởng Tấm banh bap he chien gion cá thu rim bò lắc cá kho tiêu am nhụ nêm trứng chiên cuộn ngải cứu cach lam hau dut lo cá chép chanh leo dầm đá Râu mực ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt thơm yeu thich công thức miến lươn giòn tan cá trứng chiên cach lam banh Đồ vật siêu sáng tạo tôm xào chua ngọt ấn tượng đầu tiên Cùng xì dầu nấu gà Núm dau phong Cơm cháy thịt ba rọi kho củ cải thạch dẻo chanh dây cà ri gà mon ca hoi sot miso Nấu xôi trái cây sấy tôm chiên tỏi công thức vịt kho sả móng giò hầm đậu nành banh flan đậu hũ sốt thịt băm bánh kem ngọt đồ chua món xào GiÒ công thức nghêu sốt hành tây thực phẩm tốt đường ruột Bluestone Làm ba món sốt đơn giản bo xao rau cu chuyện Làm da ua Chan gio đậu hũ kho đa màu gung mat ong rau cai Đào cach lam muc xao thom Cún Khang thẩm mỹ Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà Kẹo lac gan gÃƒÆ Cá lao mồ côi quên ca doi Tu lam dau hu nước uống giàu dinh dưỡng mien Cà kho sẠcach lam canh ga nuong vung den mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen